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Miels


Comment le miel est-il fabriqué ?


Les fleurs attirent les abeilles grâce à leur parfum. En les butinant, les abeilles récoltent le nectar et en même temps, transportent le pollen de fleurs en fleurs. Elles interviennent ainsi à la reproduction de ces végétaux. Tout en revenant à la ruche, l'abeille malaxe le nectar en y ajoutant des enzymes. A l'arrivée, des ouvrières vont prendre en charge cette précieuse nourriture en se la passant de bouche en bouche. C'est ce qu'on appelle la trophallaxie. Une transformation s'opère pour obtenir le miel qu'elles vont stocker dans les alvéoles. D'autres ouvrières encore vont ventiler ce miel pour l'assécher jusqu'à ce qu'il arrive à un degré d'humidité qui lui permette de se conserver. Puis des ouvrières cirières vont fermer les alvéoles avec leur cire. C'est ce qu'on appelle l'operculation.
Miel d'acacia
5,90 EUR
Le miel d'acacia est un miel doux à la robe blonde et limpide. C'est le miel conseillé aux diabétiques légers.
Miel de châtaignier bio
8,50 EUR

Miel produit en forêt champenoise.

Miel de fleurs d'été bio
4,00 EUR
Miel de fleurs de Champagne-Ardenne, principalement composé de nectar de fleurs de luzerne.
Miel doux recommandé pour les sportifs.
Miel de forêt bio
15,40 EUR
Miel produit en forêt marnaise.
Miel de printemps
10,50 EUR

Miel de printemps produit à Soudron en Champagne-Ardenne.

Miel de ronce bio
5,40 EUR
Miel élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs de mûriers.
Notre miel de ronce a été médaillé en 2019 à Paris.
Miel de tilleul bio
5,40 EUR
Miel de tilleul bio produit dans la région Champagne-Ardenne.
La saveur mentholée de ce miel ne laisse pas indifférent.
Notre miel de tilleul a été plusieurs fois médaillé à Paris dont une médaille d'or en 2017.
Miel en rayon
9,00 EUR
Notre miel en rayon est un miel de fleurs que nous produisons dans notre village à Soudron dans la Marne.
 

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